莫正恆雖然看得到那蘿蔔絲的粗細，可臨夏單獨拎起一根來，還是驚艷不已，太細了，比他想的還細，這刀工，沒個十年八年的錘鍊，斷是不行。

　　便是他，也不好說能不能把白蘿蔔絲切到如此極緻。

　　「娘娘廚藝果然非凡，娘娘的蘿蔔絲切的，簡直形同蠶絲，太過精緻。」

　　一個太過，臨夏聽出點什麼：「看來太細了，不知道你要做什麼菜，一不小心切細了。」

　　莫正恆落個大紅臉，忙慌亂道：「奴才不是這個意思，奴才……」

　　「好了，你緊張什麼。」臨夏重新拿了個蘿蔔，「你告訴我，切大概多細。」

　　莫正恆哪裡還敢讓臨夏打下手，忙是上前：「奴才來吧娘娘。」

　　「莫庖長，你這是不給本宮偷師學藝的機會啊。」她一句玩笑，邊上幾個太監都放鬆了神色笑了。

　　莫正恆臉色更紅：「娘娘想學，奴才自當傾囊相授。」

　　臨夏掂了掂蘿蔔：「那不就得了，廢話少說，切多細，今天我不是娘娘，你不是庖長，咱們就友誼切磋的，友誼切磋懂嗎？就是你得給我露一手的機會，什麼都你做了，怎麼顯得我廚藝不錯呢？」

　　邊上幾個小太監，又笑了。

　　莫正恆也放鬆了下來，人幾分靦腆，稍顯木訥：「那娘娘，您切這麼細就可以了。」

　　他從一個籠屜裡，拿出了一份切好的白蘿蔔絲。

　　臨夏捏了跟看了看：「沒問題，切多少？這一筐都要切？」

　　籮筐裡，放著十多個白蘿蔔。

　　莫正恆：「娘娘隨意切，切到不想切了就的行。」

　　這意思就是，你要想切，就都切了吧。

　　臨夏閑來也沒事，切一筐蘿蔔算什麼，她當年學徒時候，幾百斤幾百斤的切，切到最後握著菜刀的手都發抖了，師傅也不會讓停下。

　　從升了總廚後，她就很少做這種切配的事情了，不過面對重要客人，她一向是步步都親力親為，堪稱童子功的刀工，多年來從未退化。

　　來到藍照國後，雖然一度沒法接觸到廚房，可後來不也有了小廚房，她閑來無事的時候，也會溫習下刀工的。

　　按照莫正恆的要求，把白蘿蔔都切成了他想要的銀針絲，期間她甚至都不需要看砧闆和菜刀，全程盲切。

　　當然不是為了秀技能，而是她要看著莫正恆在幹嘛。

　　她切白蘿蔔的當會兒，他在準備各種別的絲。

　　熟雞絲，熟火腿絲，香菇絲，海參絲，魷魚絲，竹筍絲。

　　分別切好後焯水，撈出後，每一種取一瓦罐盛放。

　　然後將先前熬好的燕窩雞湯，用紗布濾去燕窩，隻取清雞湯，倒入幾個瓦罐中。

　　加鹽和胡椒粉，上蓋，隔水，放一蒸籠屜子裡，用小火蒸汽熨燙著。

　　他做好這一切後，臨夏的白蘿蔔絲也都切好了。

　　速度之快，直抵莫正恆三個徒弟。

　　她看向那籠屜：「你這是要讓這些絲煨入味吧。」

　　莫正恆道：「是的，娘娘。」

　　臨夏看向那成堆白蘿蔔絲：「切好了，怎麼處理？」