第一卷:默認 第067章 烤全羊香到縣衙那班子
看在秦牧的面上,這道水煮肉,可以給二十兩,但隻能賣給他家。
倘若一菜多賣,那就不是這個價!
池巧知道,很多大廚隻要看一道菜,大概就能猜得出,是怎麼做的。
所以對這二十兩,她也沒太較真。
畢竟對她來說,賣菜的大頭在烤魚上。
隻是她還是下意識,還了下價格!
“既然是獨家,那這價格肯定不行。
我曉得,齊庖丁或許看一眼就知道,是怎麼做的。
但想來你嘗過,應該也清楚,這裡頭放了一些,不是你們日常用的調味料。
再則,這菜也不是隻賣這冬天。
現在打底的菜少,難道等到來年春夏時,也少嗎?
所以,這價格不成。最低價,我隻接受三十兩。”
說到這,她又找補道:“若是你們實在不能接受,那我隻能拂了秦家哥兒的好意,去别家酒樓。
我池家坳的人打獵為生,這獵到的野物,也是有固定合作的酒樓。”
雖然那幾家酒樓小,甚至還做倒賣的活。
但不妨礙人家給錢爽利,收貨的時候,也爽利。
程掌櫃能做一家大酒樓的掌櫃,顯然也不是能輕易受别人話影響的人。
他給出二十兩的價格,除了看在秦牧的面上,還有齊庖丁的意思。
而齊庖丁則是為了他們齊氏一族,在通過彌補池家坳的人,來彌補池魚母子倆。
他們齊氏一族的宗族觀念很強,對于齊明宇所做的事,大夥兒都覺得丢人。
齊庖丁雖說是個廚子,但他是個有本事的廚子。
自認算出族裡出息的人之一,他覺得在池家坳人不容易的情況下,他有能力,那就幫一把。
面對池巧一開口就要三十兩,就有些超出他們的預料。
池巧看他們沉默,也明白安平縣的物價,以及老百姓的收入,跟府城和京城沒得比。
三十兩,或許是真的有些強人所難。
要知道,當初池大虎三兄弟,獵的那隻大老虎,這虎皮,虎骨虎鞭之類的,全都加起來,也才一百兩出頭。
故而她在衆人沉默後,就說:“我還有一道烤魚沒做。
這烤魚的做法不難,隻要會了,那還可以烤肉,烤菜,烤各種海産品。
比如海中的那些貝類等等。
而這烤魚的關鍵,則是我親自調的秘料。
這裡有魚嗎?有的話,給我一條。要沒有,那就給我來點肉。
我烤肉也一樣。
等烤好後,兩位嘗了,在做決議。
目前這水煮肉的價格,可以先待定!”
池巧相信,隻要同福酒樓的人,要買烤魚用的秘料,那就一定會願意多花點錢,買下水煮肉的。
程掌櫃跟齊庖丁,聽到她那信誓旦旦的話,兩人再次對視了一眼,就同意了。
要真的能如眼前這位大嫂所言,那麼他們就不愁這買菜譜的錢,賺不回來。
現在已經算年底了,再過半個月,安平縣首富,李府的老爺子,就要過六十大壽。
人家的宴席,就是指定他們酒樓來做。
要是能買下這兩個菜譜,在此基礎上,自己再創新一番。
那菜端上桌,必定會叫人驚豔。
池巧不清楚這兩人的打算,她在經過允許後,再次進了廚房。
這回看到角落居然有隻殺好的小羔羊,當即就見她雙眸一亮。
再也沒有什麼能比烤全羊,還能體現她那秘料的重要性了。
什麼烤魚,烤肉的,全都給她靠一邊去,她現在要做烤全羊!
想做就做,池巧直接從廚房中探出一個頭,朝程掌櫃喊:
“程掌櫃,我看這有小羔羊,我想做烤全羊,可能行?
當然,你要是怕我浪費你的肉,我可以出錢買下。
等做好後,我允許你跟齊庖丁都嘗嘗味道,剩下的,我得帶走。
羊肉的銀子,我會直接算給你們。”
事情走到這一步,程掌櫃也沒什麼好舍不得羊肉的。
“成,這肉不用你花錢買,你想用就用!”
有他這句話,池巧就開始着手準備。
炭,烤架,還有刷子,以及各種調味料。
至于羊肉,她選擇不腌。
一是沒得浪費時間,二來也想保留羊肉最純正的原始味道。
所以在同福酒樓,中午還沒開業之前,整個後廚的人,包括齊庖丁,都在探頭探腦。
實在是因為,随着羊肉烤的時間越久,池巧刷的調味料越多,那氣味則是越香。
等到烤全羊差不多可以開吃的時候,秦牧等人來了。
他走在最前頭,方縣令跟鄭縣丞、王縣尉等人,則是走中間。
李師爺跟呂捕頭,走在最後。
衆人一進酒樓,就聞到濃郁的烤肉香。
李師爺不愧是方縣令的心腹,隻需一個眼神,就知道對方的意思。
當即就對已經迎過來的程掌櫃說:
“老程,齊大廚今兒做了什麼?趕緊給我們上兩份!”
齊庖丁還沒進廚房,聽到這話,就從後廚位置,探出一個頭,坦然說道:
“承蒙李師爺看得起,今兒這菜,還真不是小的做的。
在裡頭做菜的人,隻秦公子介紹來的。
她來賣菜譜,現在這個烤全羊,便是她要賣的第二道菜。
我估摸應該快可以吃了,李師爺若是稀罕,稍後我便讓人端上來。”
他這話剛說完,衆人的目光,齊刷刷看向秦牧。
今日衙門跟過來的人,都知道秦牧的真實身份。
可以說,在場的人,品級都比他低很多。
當然,出身好,特意到這任職的方縣令,不算在裡頭。
一聽是他介紹的人,當即一個個表示,那味道肯定不會錯,一會兒他們一定要好生嘗嘗。
池巧沒想到,自己做好的烤全羊,都還沒來得及好好嘗嘗,整隻羊,就被人擡走了。
彼時齊庖丁光是聞氣味,就知道這味道絕對不會差。
所以面對懊惱的池巧,直接問:
“不知道大嫂這道菜,作價多少?
又或者說,那秘料的作價多少?”
池巧沒給價格,而是說:“不急,我們等外頭給的反饋。”
其實這會兒池巧很難受,主要還是因為她此刻渾身暖和,那凍瘡癢得她幾欲發狂。
但要顧慮形象,且這玩意兒還不好撓,所以有些心不在焉。